知本金針花盛開 遊客贊吸睛又好吃

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臺東卑南鄉知本山區第2期金針花嬌豔綻放,綿延形成一望無際的花海。(蕭嘉蕙攝)

臺東天山農場引進改良品種「臺東7號」,花色金黃無黑蕊,賞食兩用。(蕭嘉蕙攝)

每年4月起進入平地金針花季,位在臺東知本的天山農場,是東部賞金針的新秘境,種植面積3.8公頃的「臺東7號」,受到先前瑪娃颱風外圍環流影響,帶來豐沛雨量,第2波金針花嬌豔綻放,業者推出各式創意料理,遊客大讚好吃又好玩。

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「很美又很鮮豔!」遊客認不住讚歎眼前美景,黃澄澄的金針花綻放,綿延形成一望無際的花海,在陽光照耀下,猶如閃閃發光的花毯,爲夏日添上一筆絢爛。

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遊客李小姐說,這裡比六十石山更美,有金針花、繡球花還有桃花,蝴蝶在花間飛舞,生態很優美。另一位遊客巫小姐也說,這裡的滿山的金針花,開得很密集,很漂亮。

位在臺東知本中低海拔山區的「天山農場」,3年前引進改良品種「臺東7號」,打造面積3.8公頃的花田,成爲東部平地賞金針新秘境,第2期花況受到瑪娃颱風外圍環流挾帶雨水滋潤,嬌豔盛放。

天山農場導覽員林淑美說,臺東7號是「一日花」,今天花開,明天凋謝,花期從4月一路到7月,可是7月花會愈來愈少,因爲第1期花是在5月最盛開,枝幹會開出10幾朵花,第2期再開就少10朵,第3期就更少了。

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金針是可食觀景,賞食兩用,經典料理「炸金針」口感酥脆、滋味甘甜,有遊客說吃起來像薯條。此外,業者也推出金針泡麪、金針包子等各式創意料理吸客,假日平均超過400人次造訪。

林淑美說,「我們的花朵會比較大,沒有黑色的花蕊」,民衆、遊客買回家可以煮雞湯或排骨湯,湯色都很清澈不混濁,而且富含鐵質、維生素B12,細嚼還能品味出獨特甜味。

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